Les muffins salés pizza sont une véritable explosion de saveurs qui ravira vos papilles à chaque bouchée. En tant qu’amateur de cuisine, j’ai toujours été fasciné par la manière dont ce plat allie la simplicité des muffins à la richesse des ingrédients typiques de la pizza. Originaire des États-Unis, le muffin salé a su s’adapter à de nombreuses cultures, et aujourd’hui, il est devenu un incontournable dans nos cuisines.
Ce qui rend les muffins salés pizza si irrésistibles, c’est leur texture moelleuse et leur goût savoureux, qui évoquent les soirées pizza entre amis. Que ce soit pour un brunch, un apéritif ou un repas rapide, ces petites merveilles sont non seulement délicieuses, mais aussi pratiques à préparer. En un rien de temps, vous pouvez les personnaliser avec vos garnitures préférées, ce qui en fait un plat polyvalent que tout le monde adore. Alors, prêt à découvrir ma recette de muffins salés pizza ?
Ingrédients :
- 250 g de farine de blé
- 1 sachet de levure chimique (environ 10 g)
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1/2 cuillère à café de poivre noir
- 2 ufs
- 150 ml de lait
- 80 ml d’huile d’olive
- 100 g de fromage râpé (mozzarella ou emmental)
- 100 g de pepperoni ou de jambon coupé en dés
- 1 petite boîte de tomates concassées (environ 400 g)
- 1 cuillère à café d’origan séché
- 1 cuillère à café de basilic séché
- Olives noires ou vertes (facultatif, selon votre goût)
Préparation de la pâte à muffins
Pour commencer, je vais préparer la pâte à muffins. C’est la base de notre recette et elle doit être bien aérée pour obtenir des muffins moelleux.
- Dans un grand bol, je tamise la farine avec la levure chimique, le sel et le poivre noir. Cela permet d’incorporer de l’air et d’éviter les grumeaux.
- Dans un autre bol, je bats les ufs avec le lait et l’huile d’olive jusqu’à obtenir un mélange homogène.
- Je fais un puits au centre des ingrédients secs et j’y verse le mélange liquide. À l’aide d’une spatule, je mélange délicatement jusqu’à ce que la pâte soit juste combinée. Il est important de ne pas trop mélanger, sinon les muffins seront durs.
- J’incorpore ensuite le fromage râpé, le pepperoni ou le jambon, et les olives si j’ai choisi d’en mettre. Je mélange à nouveau, mais juste assez pour que les ingrédients soient bien répartis.
Préparation de la garniture
Maintenant, je vais préparer la garniture qui va donner tout son goût à mes muffins salés.
- Dans une petite casserole, je fais chauffer les tomates concassées à feu moyen. J’ajoute l’origan et le basilic, puis je laisse mijoter pendant environ 10 minutes. Cela permet aux saveurs de se concentrer.
- Je goûte la sauce et ajuste l’assaisonnement si nécessaire, en ajoutant un peu de sel ou de poivre selon mon goût.
- Une fois la sauce prête, je la retire du feu et la laisse refroidir légèrement.
Cuisson des muffins
Il est temps de cuire nos muffins ! Je vais préparer le moule et verser la pâte.
- Je préchauffe mon four à 180°C (thermostat 6).
- Je prépare un moule à muffins en le graissant légèrement ou en utilisant des caissettes en papier pour faciliter le démoulage.
- À l’aide d’une cuillère à soupe ou d’une petite louche, je remplis chaque alvéole du moule avec la pâte à muffins, en laissant un peu d’espace en haut pour que les muffins puissent gonfler.
- Je verse une cuillère à café de la sauce tomate sur le dessus de chaque muffin, en veillant à ne pas trop en mettre pour éviter que cela ne déborde pendant la cuisson.
- Je peux ajouter un peu de fromage râpé supplémentaire sur le dessus pour une croûte encore plus savoureuse.
- Je mets le moule au four et je fais cuire pendant environ 20 à 25 minutes, ou jusqu’à ce que les muffins soient dorés et qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
Assemblage et présentation
Une fois mes muffins cuits, je vais les laisser refroidir légèrement avant de les démouler.
- Je sors le moule du four et je laisse les muffins reposer pendant environ 5 minutes. Cela permet de les démouler plus facilement
Conclusion:
En résumé, cette recette de muffin salé pizza est un incontournable à essayer absolument ! Non seulement elle est délicieuse, mais elle est aussi incroyablement facile à préparer. Que vous souhaitiez un en-cas rapide pour un apéritif entre amis ou un déjeuner léger, ces muffins salés sont parfaits pour toutes les occasions. Vous pouvez les servir chauds, accompagnés d’une sauce tomate épicée ou d’une sauce au yaourt pour une touche de fraîcheur. N’hésitez pas à personnaliser votre recette en ajoutant vos ingrédients préférés, comme des olives, des poivrons ou même des morceaux de pepperoni pour un goût encore plus savoureux. Les possibilités sont infinies, et chaque variation peut apporter une nouvelle dimension à ce plat déjà délicieux. Je vous encourage vivement à essayer cette recette de muffin salé pizza et à partager votre expérience avec vos amis et votre famille. J’aimerais beaucoup savoir comment vous les avez préparés et quelles variations vous avez choisies. Alors, enfilez votre tablier et lancez-vous dans cette aventure culinaire ! Vous ne serez pas déçu, et je suis sûr que ces muffins deviendront rapidement un de vos plats préférés. Bon appétit ! PrintMuffin salé pizza : la recette facile pour un apéritif réussi
- Total Time: 40 minutes
- Yield: 12 muffins 1x
Description
Ces muffins salés aux tomates, fromage et pepperoni sont moelleux et savoureux, idéaux pour un apéritif ou un repas léger. Faciles à préparer, ils raviront vos convives avec leur goût délicieux et leur texture parfaite.
Ingredients
Scale- 250 g de farine de blé
- 1 sachet de levure chimique (environ 10 g)
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1/2 cuillère à café de poivre noir
- 2 ufs
- 150 ml de lait
- 80 ml d’huile d’olive
- 100 g de fromage râpé (mozzarella ou emmental)
- 100 g de pepperoni ou de jambon coupé en dés
- 1 petite boîte de tomates concassées (environ 400 g)
- 1 cuillère à café d’origan séché
- 1 cuillère à café de basilic séché
- Olives noires ou vertes (facultatif, selon votre goût)
Instructions
- Dans un grand bol, tamisez la farine avec la levure chimique, le sel et le poivre noir.
- Dans un autre bol, battez les ufs avec le lait et l’huile d’olive jusqu’à obtenir un mélange homogène.
- Faites un puits au centre des ingrédients secs et versez le mélange liquide. Mélangez délicatement jusqu’à ce que la pâte soit juste combinée.
- Incorporez le fromage râpé, le pepperoni ou le jambon, et les olives si désiré. Mélangez juste assez pour répartir les ingrédients.
- Dans une petite casserole, chauffez les tomates concassées à feu moyen. Ajoutez l’origan et le basilic, puis laissez mijoter pendant environ 10 minutes.
- Goûtez la sauce et ajustez l’assaisonnement si nécessaire.
- Retirez la sauce du feu et laissez refroidir légèrement.
- Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
- Graissez légèrement un moule à muffins ou utilisez des caissettes en papier.
- Remplissez chaque alvéole du moule avec la pâte à muffins, en laissant un peu d’espace en haut.
- Versez une cuillère à café de sauce tomate sur le dessus de chaque muffin.
- Ajoutez un peu de fromage râpé supplémentaire sur le dessus si désiré.
- Enfournez et faites cuire pendant environ 20 à 25 minutes, ou jusqu’à ce que les muffins soient dorés et qu’un cure-dent en ressorte propre.
- Laissez les muffins reposer pendant environ 5 minutes avant de les démouler.
Notes
- Vous pouvez personnaliser la recette en ajoutant d’autres ingrédients selon vos goûts, comme des légumes ou d’autres types de viandes.
- Ces muffins se conservent bien et peuvent être réchauffés au four ou au micro-ondes.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 25 minutes
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