Description
Cette omelette aux pommes de terre et fromage est un plat savoureux et réconfortant, alliant des pommes de terre dorées, des ufs crémeux et du fromage fondant. Facile à préparer, elle est idéale pour un repas en famille ou entre amis.
Ingredients
Scale
- 4 grandes pommes de terre
- 6 ufs
- 150 g de fromage (comme le fromage de chèvre, le cheddar ou le fromage à raclette)
- 1 oignon moyen
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel au goût
- Poivre au goût
- Persil frais (pour la garniture, facultatif)
Instructions
- Éplucher les pommes de terre et les couper en petits dés d’environ 1 cm.
- Hacher finement l’oignon.
- Râper ou couper le fromage en petits cubes.
- Dans une grande poêle, chauffer l’huile d’olive à feu moyen.
- Ajouter les dés de pommes de terre et les faire revenir pendant environ 10 minutes, en remuant régulièrement.
- Ajouter l’oignon haché et continuer la cuisson pendant 5 à 7 minutes, jusqu’à ce que les pommes de terre soient tendres et légèrement dorées. Saler et poivrer à votre goût.
- Dans un grand bol, casser les ufs et les battre jusqu’à ce qu’ils soient bien mélangés. Assaisonner avec un peu de sel et de poivre.
- Réduire le feu à moyen-doux et répartir uniformément le mélange de pommes de terre et d’oignon dans la poêle.
- Verser les ufs battus sur le mélange de pommes de terre et d’oignon, en s’assurant qu’ils couvrent bien tous les ingrédients.
- Laisser cuire l’omelette pendant environ 5 minutes, sans remuer, jusqu’à ce que les bords commencent à se raffermir.
- Parsemer le fromage râpé sur le dessus de l’omelette et couvrir la poêle avec un couvercle.
- Laisser cuire encore 5 à 7 minutes à feu doux, jusqu’à ce que les ufs soient cuits et le fromage fondu.
- Servir chaud, garni de persil frais si désiré.
Notes
- Vous pouvez personnaliser cette recette en ajoutant des légumes ou des herbes de votre choix.
- Cette omelette est également délicieuse accompagnée d’une salade verte.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes