Description
Une boisson estivale rafraîchissante à base de fruits de la passion, citron vert et gingembre, idéale pour se désaltérer. Facile à préparer, elle se sert avec des glaçons et des feuilles de menthe pour une touche de fraîcheur. Parfaite pour les chaudes journées d’été.
Ingredients
Scale
- 4 fruits de la passion
- 200 g de sucre
- 1 litre d’eau
- 1 citron vert (jus et zeste)
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 1 cuillère à soupe de gingembre frais râpé
- Des feuilles de menthe pour la garniture
- Des glaçons (facultatif)
Instructions
- Coupez les fruits de la passion en deux et récupérez la pulpe avec une cuillère. Réservez la pulpe dans un bol.
- Dans une casserole, versez 1 litre d’eau et ajoutez 200 g de sucre. Mélangez pour dissoudre le sucre.
- Portez à ébullition à feu moyen, puis réduisez le feu et laissez mijoter pendant environ 5 minutes.
- Ajoutez le jus et le zeste du citron vert, l’extrait de vanille et le gingembre râpé. Laissez mijoter encore 2-3 minutes.
- Retirez du feu et laissez refroidir à température ambiante.
- Dans un grand pichet, versez le sirop refroidi en filtrant les morceaux de gingembre et de zeste.
- Ajoutez la pulpe de fruits de la passion et mélangez délicatement.
- Incorporez quelques feuilles de menthe pour une touche de fraîcheur.
- Remplissez des verres de glaçons si désiré.
- Versez le mélange de fruits de la passion et de sirop dans chaque verre.
- Décorez avec une feuille de menthe et une rondelle de citron vert.
- Servez immédiatement et savourez.
Notes
- Vous pouvez ajouter d’autres fruits comme de la mangue ou de l’ananas pour varier les saveurs.
- Ajustez la quantité de sucre selon vos préférences ou utilisez un édulcorant naturel pour une version moins sucrée.
- Pour une version alcoolisée, ajoutez un peu de rhum blanc ou de vodka.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 10 minutes