Description
Découvrez une délicieuse recette de pain perdu, un classique réconfortant qui transforme du pain rassis en un plat sucré et savoureux, parfait pour le petit-déjeuner ou le dessert. Cette recette simple utilise des ingrédients courants pour créer des tranches dorées et croustillantes, idéales à servir avec du sucre glace, des fruits frais ou de la confiture.
Ingredients
Scale
- 4 tranches de pain rassis (pain de mie, baguette ou brioche)
- 2 ufs
- 200 ml de lait
- 50 g de sucre
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 1 pincée de sel
- Beurre (pour la cuisson)
- Sucre glace (pour le service, facultatif)
- Fruits frais ou confiture (pour le service, facultatif)
Instructions
- Dans un grand bol, cassez les 2 ufs et battez-les légèrement à l’aide d’un fouet ou d’une fourchette.
- Ajoutez le lait au mélange d’ufs et continuez à fouetter jusqu’à ce que le tout soit bien combiné.
- Incorporez le sucre, l’extrait de vanille et la pincée de sel. Mélangez jusqu’à ce que le sucre soit complètement dissous.
- Si vous utilisez du pain rassis, coupez-le en tranches d’environ 2 à 3 cm d’épaisseur. Si le pain est frais, vous pouvez le laisser tel quel, mais il est préférable de le laisser sécher un peu pour qu’il absorbe mieux le mélange.
- Plongez chaque tranche de pain dans le mélange d’ufs et de lait, en veillant à bien les enrober des deux côtés. Laissez-les tremper pendant environ 30 secondes à 1 minute, selon l’épaisseur du pain. Le but est qu’elles soient bien imbibées sans se défaire.
- Dans une grande poêle, faites chauffer une noix de beurre à feu moyen. Assurez-vous que le beurre est bien fondu et commence à mousser, mais sans brûler.
- Une fois le beurre chaud, déposez délicatement les tranches de pain imbibées dans la poêle. Ne surchargez pas la poêle, il est préférable de cuire en plusieurs fois si nécessaire.
- Laissez cuire chaque tranche pendant environ 3 à 4 minutes de chaque côté, ou jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes. Surveillez bien la cuisson pour éviter qu’elles ne brûlent.
- Une fois cuites, retirez les tranches de pain perdu de la poêle et placez-les sur une assiette recouverte de papier absorbant pour enlever l’excès de beurre.
- Pour servir, disposez les tranches de pain perdu sur des assiettes individuelles.
- Si vous le souhaitez, saupoudrez de sucre glace pour une touche sucrée et élégante.
- Ajoutez des fruits frais comme des fraises, des bananes ou des myrtilles sur le dessus pour une note de fraîcheur.
- Vous pouvez également servir avec de la confiture, du sirop d’érable ou du miel pour un goût encore plus gourmand.
Notes
- Pour une version encore plus gourmande, vous pouvez ajouter une cuillère à café de cannelle ou de muscade au mélange d’ufs et de lait.
- Si vous aimez le chocolat, n’hésitez pas à ajouter des pépites de chocolat sur le pain perdu pendant la cuisson pour un effet fondant.
- Pour une version salée, remplacez le sucre par du fromage râpé et ajoutez des herbes comme du thym ou du romarin dans le mélange d’ufs.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 8 minutes