Description
Un mélange frais et acidulé de fraises et de mangues, mariné dans un jus d’orange et de citron vert parfumé à la vanille. Un dessert léger et rafraîchissant, parfait pour l’été.
Ingredients
Scale
- 500g de fraises fraîches, équeutées et coupées en deux ou en quatre selon leur taille
- 2 mangues mûres, pelées et coupées en dés
- 200ml de jus d’orange fraîchement pressé (environ 2–3 oranges)
- 100ml de jus de citron vert fraîchement pressé (environ 3–4 citrons verts)
- 50g de sucre en poudre (ajuster selon votre goût et la douceur des fruits)
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille (facultatif, mais ajoute une belle profondeur de saveur)
- Quelques feuilles de menthe fraîche pour la garniture (facultatif)
- Glace à la vanille ou yaourt grec (facultatif, pour servir)
Instructions
- Laver les fraises, les équeuter et les couper.
- Peler et couper les mangues en dés.
- Presser les oranges et les citrons verts.
- Mélanger les jus, le sucre et l’extrait de vanille. Ajuster le sucre au goût.
- Verser la marinade sur les fruits.
- Mélanger délicatement.
- Couvrir et réfrigérer pendant au moins 30 minutes, idéalement 1 à 2 heures.
- Goûter et ajuster le sucre ou le jus de citron vert si nécessaire.
- Répartir dans des coupes.
- Garnir de menthe fraîche (facultatif).
- Servir avec de la glace à la vanille ou du yaourt grec (facultatif).
Notes
- Utiliser des fruits mûrs et parfumés pour un goût optimal.
- Personnaliser avec d’autres fruits de saison ou des épices.
- Se conserve 2-3 jours au réfrigérateur, mais meilleur frais.
- Pour les enfants, remplacer le jus de citron vert par du jus de pomme.
- Pour une version adulte, ajouter du rhum blanc ou de la liqueur d’orange.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 0 minutes