Description
Un plat savoureux de pâtes au poulet barbecue, agrémenté de légumes colorés et de fromage fondant, idéal pour un repas convivial en famille ou entre amis.
Ingredients
Scale
- 300 g de pâtes (penne ou fusilli)
- 2 poitrines de poulet désossées et sans peau
- 1 tasse de sauce barbecue (maison ou du commerce)
- 1 oignon moyen, haché finement
- 2 gousses d’ail, émincées
- 1 poivron rouge, coupé en dés
- 1 tasse de maïs (frais ou en conserve)
- 1 tasse de fromage cheddar râpé
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre au goût
- Persil frais, haché (pour la garniture)
Instructions
- Faire cuire les pâtes dans une grande casserole d’eau salée bouillante pendant 8 à 10 minutes. Égoutter et réserver.
- Couper les poitrines de poulet en morceaux de taille moyenne et les assaisonner avec du sel et du poivre.
- Dans une grande poêle, chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajouter le poulet et cuire pendant 5 à 7 minutes jusqu’à ce qu’il soit doré et cuit à cur.
- Ajouter l’oignon haché et l’ail émincé, faire revenir pendant 2 minutes jusqu’à ce que l’oignon soit translucide.
- Incorporer le poivron rouge et le maïs, cuire pendant 3 à 4 minutes jusqu’à ce que le poivron soit tendre.
- Verser la sauce barbecue sur le mélange, bien mélanger et laisser mijoter à feu doux pendant 5 minutes.
- Ajouter les pâtes cuites à la poêle et mélanger délicatement pour bien enrober de sauce.
- Ajuster l’assaisonnement si nécessaire, puis saupoudrer de fromage cheddar râpé. Couvrir et laisser fondre le fromage pendant 2 à 3 minutes à feu doux.
- Servir dans des assiettes individuelles et garnir de persil frais haché.
Notes
- Vous pouvez personnaliser cette recette en ajoutant d’autres légumes de saison ou en remplaçant le poulet par du tofu pour une version végétarienne.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 25 minutes