Description
Un plat de pâtes crémeux et savoureux, combinant poulet, légumes frais et une sauce onctueuse au parmesan. Parfait pour un repas réconfortant et adaptable selon vos préférences.
Ingredients
Scale
- 300 g de pâtes (penne ou fusilli)
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 oignon moyen, haché finement
- 2 gousses d’ail, émincées
- 400 g de poulet (poitrine ou cuisse), coupé en dés
- 200 g de champignons frais, tranchés
- 1 poivron rouge, coupé en dés
- 1 courgette, coupée en dés
- 200 ml de crème fraîche épaisse
- 100 g de parmesan râpé
- Sel et poivre au goût
- Persil frais, haché pour la garniture
Instructions
- Préparez tous les ingrédients : hachez l’oignon, émincez l’ail, coupez le poulet, tranchez les champignons, et coupez le poivron et la courgette en dés.
- Faites bouillir une grande casserole d’eau salée et cuisez les pâtes al dente selon les instructions de l’emballage. Égouttez et réservez une tasse d’eau de cuisson.
- Dans une grande poêle, chauffez l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez l’oignon et l’ail, faites revenir jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
- Ajoutez le poulet et faites cuire jusqu’à ce qu’il soit doré. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
- Incorporez les champignons, le poivron et la courgette, et faites sauter jusqu’à ce que les légumes soient tendres.
- Réduisez le feu, ajoutez la crème fraîche et laissez mijoter. Ajustez la consistance avec l’eau de cuisson des pâtes si nécessaire.
- Ajoutez le parmesan et mélangez jusqu’à ce qu’il soit bien incorporé.
- Incorporez les pâtes dans la poêle et mélangez délicatement. Servez garni de persil frais et de parmesan.
Notes
- Cette recette est très adaptable.
- Vous pouvez ajouter d’autres légumes de saison ou remplacer le poulet par des crevettes ou du tofu pour une version végétarienne.
- N’hésitez pas à ajuster les épices selon vos préférences.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 25 minutes