Description
Des pilons de poulet marinés dans une sauce à la moutarde et au miel, cuits au four jusqu’à dorure. Un plat savoureux et réconfortant, idéal pour un repas en famille.
Ingredients
Scale
- 1 kg de pilons de poulet
- 3 cuillères à soupe de moutarde de Dijon
- 4 cuillères à soupe de miel
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 2 gousses d’ail, émincées
- 1 cuillère à café de paprika doux
- 1 cuillère à café de thym séché
- Sel et poivre au goût
- Jus d’un citron
- Persil frais, haché (pour la garniture)
Instructions
- Dans un grand bol, mélanger la moutarde de Dijon et le miel à l’aide d’un fouet.
- Ajouter l’huile d’olive, l’ail émincé, le paprika, le thym, le sel et le poivre. Mélanger jusqu’à obtenir une marinade homogène.
- Presser le jus d’un citron dans le mélange.
- Placer les pilons de poulet dans un grand sac de congélation ou un plat en verre.
- Verser la marinade sur les pilons, fermer le sac ou couvrir le plat avec du film plastique.
- Laisser mariner au réfrigérateur pendant au moins 1 heure, idéalement toute la nuit.
- Préchauffer le four à 200°C (390°F).
- Sortir les pilons du réfrigérateur et les laisser reposer à température ambiante pendant environ 15 minutes.
- Disposer les pilons sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, en veillant à ce qu’ils ne se touchent pas.
- Verser le reste de la marinade sur les pilons.
- Cuire au four pendant environ 35 à 40 minutes, en retournant les pilons à mi-cuisson.
- Vérifier la cuisson en piquant un pilon : le jus doit être clair.
- Laisser reposer les pilons pendant environ 5 minutes après la cuisson.
- Dresser les pilons sur un plat de service et parsemer de persil frais haché.
- Servir avec des légumes rôtis ou une salade verte.
Notes
- Pour une saveur encore plus intense, mariner les pilons toute la nuit.
- Vous pouvez ajouter des légumes dans le plat de cuisson pour un repas complet.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 40 minutes