Description
Une pizza blanche savoureuse garnie de poulet, d’épinards frais et de ricotta, idéale pour un repas réconfortant. Facile à préparer, elle allie des saveurs délicates et une croûte croustillante pour un moment de plaisir culinaire.
Ingredients
Scale
- 1 pâte à pizza (maison ou du commerce)
- 200 g de poulet (poitrine ou cuisse)
- 200 g d’épinards frais
- 150 g de fromage ricotta
- 100 g de mozzarella râpée
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 gousse d’ail, émincée
- 1 cuillère à café de sel
- 1/2 cuillère à café de poivre noir
- 1/2 cuillère à café de muscade (facultatif)
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- Un peu de parmesan râpé pour le service (facultatif)
Instructions
- Dans une poêle, faites chauffer 1 cuillère à soupe d’huile d’olive à feu moyen.
- Ajoutez le poulet coupé en dés et faites-le cuire pendant environ 5 à 7 minutes, jusqu’à ce qu’il soit bien doré et cuit à cur. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
- Une fois le poulet cuit, retirez-le de la poêle et réservez-le dans un bol.
- Dans la même poêle, ajoutez la gousse d’ail émincée et faites-la revenir pendant 1 minute jusqu’à ce qu’elle soit parfumée.
- Ajoutez les épinards frais dans la poêle et faites-les sauter pendant 2 à 3 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient flétris. Assaisonnez avec un peu de sel, de poivre et de muscade si vous le souhaitez.
- Une fois les épinards cuits, incorporez-les au poulet dans le bol et ajoutez le jus de citron. Mélangez bien et réservez.
- Préchauffez votre four à 220°C (428°F). Si vous utilisez une pierre à pizza, placez-la dans le four pour qu’elle chauffe également.
- Si vous utilisez une pâte à pizza maison, étalez-la sur un plan de travail fariné jusqu’à obtenir une épaisseur d’environ 5 mm. Si vous utilisez une pâte du commerce, suivez les instructions sur l’emballage pour l’étaler.
- Transférez la pâte étalée sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé ou sur une pelle à pizza si vous utilisez une pierre.
- Dans un bol, ajoutez la ricotta. Vous pouvez la fouetter légèrement pour la rendre plus crémeuse.
- Assaisonnez la ricotta avec un peu de sel, de poivre et de muscade si vous le souhaitez. Mélangez bien.
- Étalez la ricotta assaisonnée uniformément sur la pâte à pizza, en laissant une petite bordure sur les côtés.
- Ajoutez ensuite le mélange de poulet et d’épinards sur la ricotta, en veillant à bien le répartir sur toute la surface de la pizza.
- Pour finir, parsemez la mozzarella râpée sur le dessus de la garniture.
- Si vous utilisez une pierre à pizza, glissez délicatement la pizza sur la pierre chaude. Sinon, placez simplement la plaque de cuisson dans le four.
- Faites cuire pendant environ 12 à 15 minutes, ou jusqu’à ce que la croûte soit dorée et croustillante.
Notes
- Vous pouvez ajouter d’autres légumes selon vos goûts, comme des poivrons ou des champignons.
- Pour un goût encore plus riche, n’hésitez pas à ajouter un peu de parmesan râpé sur le dessus avant de servir.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 12 à 15 minutes