Description
Pommes de terre rôties à l’ail et au thym, croustillantes à l’extérieur et moelleuses à l’intérieur, idéales en accompagnement. Faciles à préparer, elles se marient parfaitement avec des viandes rôties ou des salades.
Ingredients
Scale
- 1 kg de pommes de terre
- 4 gousses d’ail, émincées
- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à café de thym séché
- Sel, au goût
- Poivre noir fraîchement moulu, au goût
- 1 cuillère à soupe de beurre (facultatif)
Instructions
- Laver soigneusement les pommes de terre sous l’eau froide pour enlever toute la terre. Frotter légèrement avec une brosse si nécessaire.
- Éplucher les pommes de terre si une texture plus douce est souhaitée, sinon les laisser avec la peau pour un goût plus rustique.
- Couper les pommes de terre en quartiers ou en cubes d’environ 3 à 4 cm.
- Dans un grand bol, verser les pommes de terre coupées.
- Ajouter les gousses d’ail émincées, l’huile d’olive, le thym, le sel et le poivre.
- Mélanger le tout pour bien enrober les pommes de terre de l’assaisonnement.
- Préchauffer le four à 200°C (390°F).
- Préparer une plaque de cuisson en la recouvrant de papier sulfurisé ou en la graissant légèrement.
- Disposer les pommes de terre assaisonnées sur la plaque en une seule couche.
- Cuire au four pendant environ 30 à 40 minutes, en retournant les pommes de terre à mi-cuisson.
- Vérifier la tendreté des pommes de terre avec la pointe d’un couteau.
- Si désiré, ajouter une cuillère à soupe de beurre sur les pommes de terre chaudes.
- Laisser reposer quelques minutes avant de servir.
- Servir chaud, éventuellement garni de quelques brins de thym frais.
Notes
- Pour un goût encore plus prononcé, vous pouvez ajouter des épices comme du paprika ou du romarin.
- Ces pommes de terre accompagnent parfaitement des viandes rôties, des poissons ou une belle salade.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 40 minutes