Description
Pommes de terre rôties au four, croustillantes à l’extérieur et tendres à l’intérieur, assaisonnées d’herbes et d’épices pour un goût savoureux. Parfaites en accompagnement, elles se préparent facilement et peuvent être personnalisées selon vos préférences.
Ingredients
Scale
- 1 kg de pommes de terre (de préférence des variétés comme la Charlotte ou la Bintje)
- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à café de sel
- 1 cuillère à café de poivre noir moulu
- 1 cuillère à café de paprika (ou d’herbes de Provence selon votre goût)
- 2 gousses d’ail (écrasées ou hachées finement)
- Quelques brins de romarin frais (ou d’autres herbes aromatiques de votre choix)
- Parmesan râpé (facultatif, pour une touche gourmande)
Instructions
- Préchauffez votre four à 200°C (thermostat 6-7).
- Lavez soigneusement les pommes de terre sous l’eau froide pour enlever toute la terre. Vous pouvez les éplucher ou les garder avec la peau.
- Coupez les pommes de terre en quartiers ou en cubes de manière uniforme.
- Dans un grand saladier, ajoutez les morceaux de pommes de terre.
- Versez l’huile d’olive sur les pommes de terre et mélangez bien.
- Ajoutez le sel, le poivre, le paprika (ou les herbes de Provence) et l’ail haché. Mélangez pour bien enrober les pommes de terre.
- Ajoutez le romarin selon votre préférence.
- Tapissez une plaque de cuisson de papier sulfurisé. Disposez les pommes de terre assaisonnées en une seule couche.
- Enfournez et laissez cuire pendant environ 30 à 40 minutes, en retournant les pommes de terre à mi-cuisson.
- Vérifiez la cuisson en piquant une pomme de terre avec un couteau.
- Si désiré, saupoudrez de parmesan râpé sur les pommes de terre chaudes.
- Transférez dans un plat de service et décorez avec des brins de romarin frais.
- Servez immédiatement avec votre plat principal préféré.
Notes
- Vous pouvez personnaliser cette recette avec d’autres épices ou herbes selon vos goûts.
- Pour une version encore plus gourmande, ajoutez des oignons ou des poivrons à la cuisson.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30-40 minutes