Description
Pommes de terre rôties croustillantes, assaisonnées d’herbes et d’épices, idéales en accompagnement ou en plat principal. Faciles à préparer, elles sont dorées à l’extérieur et tendres à l’intérieur, avec une touche de citron et de persil frais pour rehausser les saveurs.
Ingredients
Scale
- 1 kg de pommes de terre
- 4 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 2 cuillères à café de sel
- 1 cuillère à café de poivre noir moulu
- 1 cuillère à café de paprika
- 1 cuillère à café d’ail en poudre
- 1 cuillère à café d’herbes de Provence
- 1 citron
- Persil frais haché
Instructions
- Préchauffez votre four à 220°C (428°F).
- Lavez soigneusement les pommes de terre sous l’eau froide. Si vous utilisez des pommes de terre nouvelles, gardez la peau.
- Coupez les pommes de terre en quartiers ou en morceaux de taille uniforme.
- Dans un grand bol, ajoutez les morceaux de pommes de terre et versez l’huile d’olive.
- Ajoutez le sel, le poivre, le paprika, l’ail en poudre et les herbes de Provence. Ajoutez le zeste de citron si désiré.
- Mélangez bien pour enrober chaque morceau de pommes de terre.
- Préparez une plaque de cuisson avec du papier sulfurisé ou un peu d’huile d’olive.
- Disposez les pommes de terre en une seule couche sur la plaque.
- Enfournez et laissez cuire pendant 30 à 40 minutes, en retournant à mi-cuisson.
- Surveillez la cuisson jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes à l’extérieur, tendres à l’intérieur.
- Laissez reposer quelques minutes, puis ajoutez le jus de citron si désiré.
- Transférez dans un plat de service et garnissez de persil frais haché.
- Servez chaud en accompagnement ou en plat principal.
Notes
- Pour une variante encore plus savoureuse, ajoutez des oignons ou des poivrons coupés en morceaux sur la plaque de cuisson.
- Vous pouvez ajuster les épices selon vos préférences.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 à 40 minutes