Name: Roulés Pain Perdu Faciles : Recette Gourmande
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 8 portions
Ingredients: 8 tranches de pain de mie sans croûte; 1 œuf; 3 c. à soupe de lait; 1 c. à soupe de crème liquide; 1 noix de beurre; 1 c. à café de vanille liquide; 1 c. à café rase de cannelle; 100 g de sucre

Roulés façon pain perdu : le nom seul évoque déjà un délice réconfortant, une promesse de petit-déjeuner ou de goûter qui mettra un sourire sur tous les visages. Si vous êtes comme moi, vous adorez cette sensation de simplicité gourmande, où des ingrédients basiques se transforment en une expérience culinaire extraordinaire. Ce qui rend ces roulés si spéciaux, c’est leur capacité à combiner la douceur moelleuse du pain perdu avec le plaisir ludique d’une viennoiserie roulée. C’est une fusion parfaite entre le familier et le nouveau, une manière réinventée de savourer un classique adoré. Ils sont parfaits pour ceux qui cherchent à impressionner leurs proches sans passer des heures en cuisine, offrant une texture irrésistiblement tendre à l’intérieur et une légère croustillance à l’extérieur, le tout enrobé de cette saveur réconfortante qui rappelle les bons moments. Préparez-vous à tomber sous le charme de ces Roulés façon pain perdu qui deviendront vite une star de votre répertoire sucré.

Ingrédients:

8 tranches de pain de mie sans croûte
1 œuf
3 c-à-s de lait
1 c-à-s de crème liquide
1 noix de beurre
1 c-à-c de vanille liquide
1 c-à-c rase de cannelle
100 g de sucre

Préparation des Roulés façon Pain Perdu

Étape 1: La Préparation de l’Appareil à Pain Perdu

Pour commencer cette délicieuse aventure culinaire des roulés façon pain perdu, la première étape consiste à préparer l’appareil dans lequel nous allons tremper nos tranches de pain de mie. Dans un plat creux, suffisamment large pour y déposer une tranche de pain de mie à plat, cassez délicatement votre œuf. Battez-le énergiquement à l’aide d’une fourchette jusqu’à ce que le jaune et le blanc soient parfaitement mélangés et que le mélange soit homogène. Ensuite, incorporez les 3 cuillères à soupe de lait et la cuillère à soupe de crème liquide. Ces deux éléments apporteront une onctuosité incomparable à votre appareil, rendant chaque bouchée encore plus gourmande. Ajoutez ensuite la cuillère à café de vanille liquide. La vanille va subtilement parfumer l’ensemble et se marier à merveille avec les autres saveurs. Pour finir, mélangez bien tous ces ingrédients. Vous obtiendrez un mélange liquide, légèrement épais, prêt à enrober généreusement votre pain. Assurez-vous qu’il n’y ait pas de grumeaux d’œuf pour une texture des plus agréables.

Étape 2: Le Trempage et le Roulage du Pain de Mie

Une fois votre appareil à pain perdu prêt, il est temps de passer à l’étape cruciale du trempage. Prenez une tranche de pain de mie sans croûte et, sans la laisser s’imbiber complètement au point de se défaire, déposez-la dans le plat contenant le mélange. Laissez-la tremper environ 10 à 15 secondes de chaque côté. Le but est que le pain absorbe juste assez de liquide pour devenir moelleux, mais sans qu’il devienne trop mou et se casse. Immédiatement après le trempage, retirez la tranche de pain. Si vous souhaitez ajouter une petite fantaisie, vous pouvez saupoudrer légèrement la tranche de pain trempée avec un peu du mélange sucre-cannelle préparé ultérieurement, avant de la rouler. Ensuite, commencez à rouler la tranche de pain de mie en partant d’un bord. Roulez-la serré pour obtenir un rouleau bien compact. Si jamais une tranche se déchire un peu, ne vous inquiétez pas, le roulage peut encore réussir et la cuisson arrangera les petites imperfections. Répétez ce processus avec les 7 autres tranches de pain de mie. Vous devriez obtenir 8 jolis petits roulés.

Étape 3: La Préparation du Mélange Sucré-Cannelle

Pendant que vous roulez vos tranches de pain, ou juste avant de commencer la cuisson, préparez le délicieux mélange qui apportera cette touche finale caramélisée et parfumée à vos roulés. Dans un petit bol, mélangez les 100 g de sucre avec la cuillère à café rase de cannelle. La cannelle va apporter une chaleur réconfortante et un arôme subtil qui complète parfaitement le goût du pain perdu. Mélangez bien pour que la cannelle soit répartie uniformément dans le sucre. Ce mélange sera utilisé pour enrober les roulés une fois qu’ils seront cuits, créant une croûte légèrement caramélisée et incroyablement savoureuse. Veillez à ce que le mélange soit bien homogène, car cela garantira une répartition uniforme du goût et de la texture sur vos roulés.

Étape 4: La Cuisson des Roulés

Maintenant, passons à la cuisson. Faites chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen. Ajoutez la noix de beurre. Laissez le beurre fondre doucement, sans le laisser brunir. Une fois le beurre fondu et légèrement mousseux, disposez délicatement les roulés de pain de mie dans la poêle. Essayez de ne pas les surcharger pour qu’ils puissent dorer uniformément de tous les côtés. Faites cuire les roulés pendant 2 à 3 minutes de chaque côté, en les retournant régulièrement avec une spatule. L’objectif est d’obtenir une belle coloration dorée et légèrement croustillante sur toute la surface des roulés. Surveillez attentivement la cuisson pour éviter qu’ils ne brûlent. Tournez-les doucement pour assurer une cuisson homogène et une dorure appétissante. La chaleur douce permettra au centre de rester moelleux.

Étape 5: Le Glaçage Sucré-Cannelle et la Finition

Dès que vos roulés ont une belle couleur dorée sur toutes leurs faces, retirez-les de la poêle et déposez-les encore chauds sur une assiette. C’est le moment idéal pour les enrober dans le mélange sucre-cannelle que vous avez préparé à l’étape précédente. Saupoudrez généreusement le mélange sucre-cannelle sur les roulés encore chauds, en veillant à ce qu’ils soient bien recouverts de tous les côtés. La chaleur des roulés fera légèrement adhérer le mélange, créant cette délicieuse croûte caramélisée. Vous pouvez également les rouler directement dans le bol de sucre-cannelle si vous préférez une couverture plus uniforme. Laissez-les refroidir légèrement avant de les déguster. Ils sont parfaits servis tièdes, accompagnés d’un peu de sirop d’érable, de fruits frais, ou même d’une boule de glace à la vanille pour un dessert encore plus gourmand.

Conclusion :

Voilà, vous avez maintenant toutes les clés pour réaliser de délicieux Roulés façon pain perdu ! J’espère que cette recette simple et réconfortante vous plaira autant qu’à moi. C’est une excellente façon de transformer du pain sec en un dessert ou un petit-déjeuner gourmand et impressionnant, tout en utilisant vos restes. N’hésitez pas à adapter cette recette à vos goûts et à ce que vous avez sous la main pour une touche encore plus personnelle.

Servez ces roulés tièdes pour un maximum de gourmandise, accompagnés d’un filet de sirop d’érable, d’une boule de glace à la vanille, ou même d’une compote de fruits frais. Pour les variations, vous pouvez ajouter des pépites de chocolat dans la garniture, saupoudrer de cannelle sur le dessus avant la cuisson, ou même remplacer le pain de mie par des brioches ou des croissants pour une version encore plus riche.

Laissez parler votre créativité et régalez-vous ! Je suis impatient de savoir comment vos Roulés façon pain perdu se sont révélés. N’ayez pas peur d’expérimenter, c’est le secret d’une cuisine réussie et pleine de joie.

FAQs sur les Roulés façon pain perdu :

Puis-je utiliser un autre type de pain que le pain de mie ?

Absolument ! Bien que le pain de mie soit idéal pour sa texture et sa capacité à bien absorber le mélange aux œufs, vous pouvez tout à fait utiliser de la brioche, des croissants rassis, ou même du pain de campagne coupé en tranches fines. Assurez-vous simplement qu’il ne soit pas trop frais pour qu’il puisse absorber le liquide sans se désintégrer.

Comment conserver les Roulés façon pain perdu ?

Ces roulés sont meilleurs consommés tièdes le jour même. Cependant, vous pouvez les conserver dans une boîte hermétique au réfrigérateur pendant 1 à 2 jours. Pour les réchauffer, un passage rapide au four à basse température ou à la poêle permettra de leur redonner leur croustillant.

Puis-je préparer la garniture à l’avance ?

Oui, vous pouvez tout à fait préparer votre mélange de beurre, sucre et cannelle (et autres ajouts comme les fruits secs ou le chocolat) à l’avance et le conserver au réfrigérateur. Sortez-le un peu avant de l’utiliser pour qu’il soit plus facile à étaler sur le pain.