Description
Salade croquante de pommes, noix et feta, idéale pour les journées ensoleillées. Cette recette rapide et facile combine des pommes fraîches, des noix grillées, des raisins secs et du fromage feta, le tout enrobé d’une vinaigrette légère au yaourt et au miel. Parfaite en entrée ou en accompagnement.
Ingredients
Scale
- 4 pommes fraîches
- 1/2 tasse de noix
- 1/4 tasse de raisins secs ou de cranberries séchées
- 1/4 tasse de fromage feta émietté
- 1/4 tasse de céleri, finement haché
- 1/4 tasse de yaourt nature
- 1 cuillère à soupe de miel
- 1 cuillère à soupe de jus de citron frais
- Sel et poivre au goût
- Feuilles de laitue pour servir (facultatif)
Instructions
- Lavez soigneusement les pommes sous l’eau courante et séchez-les.
- Coupez les pommes en quartiers, retirez le cur et coupez-les en dés.
- Hachez grossièrement les noix et faites-les griller si désiré.
- Hachez finement le céleri.
- Si vous utilisez des cranberries, coupez-les en deux.
- Dans un bol, mélangez le yaourt (ou la mayonnaise), le miel et le jus de citron. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
- Dans un grand saladier, ajoutez les dés de pommes, le céleri, les noix, les raisins secs (ou cranberries) et le fromage feta.
- Versez la vinaigrette sur le mélange et mélangez bien.
- Disposez des feuilles de laitue sur un plat de service, puis ajoutez la salade de pommes.
- Servez immédiatement, en ajoutant des noix ou du fromage feta pour la décoration si désiré.
Notes
- Pour une version plus gourmande, ajoutez des morceaux de poulet grillé ou de dinde.
- Pour une touche épicée, ajoutez une pincée de cannelle ou de muscade à la vinaigrette.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 0 minute