Description
Des sandwichs glacés maison avec des biscuits moelleux et une crème glacée de votre choix, idéaux pour se rafraîchir lors des journées chaudes. Faciles à préparer, ils peuvent être personnalisés avec des garnitures comme des pépites de chocolat ou des noix.
Ingredients
Scale
- 250 g de farine tout usage
- 100 g de sucre en poudre
- 100 g de beurre doux, ramolli
- 1 uf
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 1/4 cuillère à café de sel
- 500 ml de crème glacée de votre choix (vanille, chocolat, fraise, etc.)
- 100 g de pépites de chocolat ou de noix hachées (facultatif)
- Un peu de chocolat fondu pour le décor (facultatif)
Instructions
- Dans un grand bol, crémer le beurre ramolli et le sucre en poudre ensemble avec un batteur électrique à vitesse moyenne jusqu’à obtenir un mélange léger et mousseux (environ 2 à 3 minutes).
- Ajouter l’uf et l’extrait de vanille, puis battre jusqu’à incorporation complète.
- Dans un autre bol, tamiser la farine, le bicarbonate de soude et le sel.
- Incorporer progressivement le mélange de farine au mélange humide avec une spatule, en évitant de trop mélanger.
- Couvrir le bol avec du film plastique et réfrigérer pendant au moins 30 minutes.
- Préchauffer le four à 180°C (350°F) et tapisser une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
- Former des boules de pâte et les déposer sur la plaque, en laissant de l’espace entre chaque boule.
- Enfourner pendant 10 à 12 minutes, jusqu’à ce que les bords soient légèrement dorés.
- Laisser refroidir sur la plaque pendant 5 minutes avant de transférer sur une grille.
- Prendre une boule de crème glacée et la placer sur le dessous d’un biscuit.
- Recouvrir avec un autre biscuit, en appuyant légèrement.
- Rouler les bords dans des pépites de chocolat ou des noix hachées si désiré.
- Décorer avec du chocolat fondu et laisser durcir avant de servir.
Notes
- Pour une meilleure texture, ne pas trop mélanger la pâte.
- Vous pouvez utiliser n’importe quelle saveur de crème glacée selon vos préférences.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 12 minutes