Description
Un thé aux perles vanille rafraîchissant et facile à préparer à la maison. Des perles de tapioca moelleuses, un thé noir parfumé à la vanille et du lait crémeux se combinent pour une boisson délicieuse et personnalisable.
Ingredients
Scale
- 1 tasse de perles de tapioca (petites)
- 8 tasses d’eau, divisées
- 4 sachets de thé noir (ou votre thé préféré)
- 4 tasses d’eau chaude (pour infuser le thé)
- 1/2 tasse de sucre (ou plus, au goût)
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 2 tasses de lait (lait entier, lait d’amande, lait de coco, etc.)
- Glaçons (pour servir)
Instructions
- Faire bouillir 8 tasses d’eau dans une grande casserole.
- Ajouter les perles de tapioca et remuer immédiatement.
- Cuire à ébullition douce pendant 12-15 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient translucides avec un petit point blanc au centre.
- Éteindre le feu, couvrir et laisser reposer pendant 12-15 minutes.
- Égoutter, rincer à l’eau froide et transférer dans un bol. Ajouter 1/4 tasse de sucre et mélanger.
- Infuser les sachets de thé noir dans 4 tasses d’eau chaude pendant 3-5 minutes.
- Retirer les sachets de thé. Ajouter le reste du sucre (1/4 tasse ou plus, au goût) et remuer jusqu’à dissolution.
- Incorporer l’extrait de vanille.
- Laisser refroidir complètement.
- Remplir chaque verre de glaçons.
- Répartir les perles de tapioca sucrées entre les verres (environ 1/4 à 1/2 tasse par verre).
- Verser le thé noir à la vanille refroidi sur les glaçons et les perles.
- Compléter avec du lait selon votre préférence.
- Mélanger doucement et servir immédiatement avec une paille large.
Notes
- Variations de saveur : Expérimentez avec différents thés et extraits de saveur.
- Préparation à l’avance : Préparez les perles et le thé à l’avance et conservez-les séparément au réfrigérateur.
- Personnalisation du sucre : Ajustez la quantité de sucre selon votre goût.
- Choix du lait : Le lait entier donne une boisson plus riche, tandis que le lait d’amande ou de coco offre une option plus légère.
- Conservation : Le thé aux perles est meilleur lorsqu’il est consommé immédiatement.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 15 minutes